Умови вирощування грибів у теплиці

Вирощування грибів у власній теплиці – ось, мабуть, сама цікава тема для будь-якого запеклого дачника. Адже ціни навіть на жменю мізерних глив такі, що простіше купити замість неї хороший шматок шинки. Так чому не спробувати вирощувати смачні і не отруєні всякої гидотою гриби в теплиці, на своїй ділянці? Тим більше що нічого такого хитрого в цьому немає. Головне, підібрати для себе такий метод, який найбільше підходить саме під тепличну конструкцію.

Яка теплиця підходить для вирощування грибів?

Отже, кожному сорту – своя теплиця. Наприклад, дуже популярним останнім часом гливам підходять навіть льох з підвалам, якщо у них налагоджена певна температура і вологість. А ось найсмачніші гриби печериці, можна вирощувати в звичайній плівковій теплиці.

Взагалі гриби – примхливий матеріал для вирощування, але в міру. Багато що в цьому плані все-таки залежить від сорту. Але в будь-якому випадку правильними повинні бути освітлення, температурний режим, добрива і рівень вологості.

Як виростити у своїй теплиці гливи?

Легкі і смачні гливи легко вирощувати на продаж. Їх завжди добре беруть: на засолення, маринування, салати тощо. Ось чому в супермаркетах цим грибам завжди відводяться найвидніші полиці – як найбільш популярний товар. Ось чому добре підуть вони і серед знайомих і на сусідньому ринку, якщо ще й переконати покупців, що ці гливи – виключно екологічно чистий продукт, що вирощений своїми руками.

Гливи добре вирощувати в тій теплиці, в якій зазвичай з квітня по вересень ростуть овочі. От як раз коли вона порожня, в ній можна розмістити субстратні блоки з грибами. Або ж зайнятися культивуванням цього виду грибів у будь-який час року, якщо в теплиці ростуть тільки огірки – за кліматичними параметрами вони дуже схожі.

Підготовка грибниці для глив

Отже, вся суть вирощування глив ось у чому: готуються дерев’яні бруски, які заражені спеціальною грибницею. Починати роботу з ними бажано ще в листопаді, щоб перший урожай зняти в зимовий період. Такі бруски потрібно розселити по підготовленій для цього теплиці – встановити і трохи присипати ґрунтом. Після чого вони накриваються шаром тирси, або мішковиною, і знову злегка присипаються ґрунтом. Все це потрібно робити при температурі +13-15°С і вологості повітря близько 90%. Як тільки грибниця почне активно розростатися, температуру знизити до +2°С, і вже по мірі зростання глив знову збільшити.

Мішки, якщо глива вирощується саме в них, потрібно ставити тільки на чисту поліетиленову плівку, яка застелена поверх грядок – впритул один до одного, у вигляді ланцюжків, з 50-60 сантиметровими проходами між самими рядами. Якщо ж використовуються саме бруси, то розміщувати їх потрібно на плівці на відстані 35 сантиметрів один від одного.

Догляд за тепличними гливами

Головне у вирощуванні гливи – це постійне підтримання вологості повітря в теплиці на рівні 80-85%, а для цього можна просто застосовувати традиційне збризкування водою.

Що стосується освітлення, то природного світла в теплиці цілком достатньо. Головне тільки, щоб прямі сонячні промені не потрапляли прямо на гриби, а також не викликали перегрів повітря. Ось чому в особливо спекотні дні можна трохи затемнити теплицю гілками, маскувальною сіткою або облити її розчином з крейдою.

Нормальний температурний режим для гливи – це підтримка температури до 25°С, тільки так плодові тіла будуть рости. І навіть в абсолютно не обігрівачих теплицях глива буде рости і давати плоди до самого кінця листопада, поки остаточно не замерзнуть субстратні блоки. А ось навесні вони знову будуть плодоносити, як тільки температура в теплиці виявиться 8°С. До речі, якщо вона нижче 10°С, мішки з гливами оббризкувати водою потрібно вже рідше, інакше від низької температури гриби відразу загинуть – це буде видно по жовтизні мішків.

Також важливо стежити за станом цього гриба, і по його зміні вміти розпізнавати ту чи іншу проблему, по ходу її вирішуючи. Наприклад, якщо ніжки плодових тіл стали помітно збільшуватися, потрібно провітрити теплицю за допомогою відкриття кватирки і дверей. Так і в жаркий час це не перешкодить робити кожен вечір для кращого повітрообміну.

До речі, м’ясистість і укрупненість гливи безпосередньо залежить від догляду за нею: чим нижче буде температура в теплиці, тим довше вийде оборот культури із-за повільного росту грибів, але тим кращої якості і розміру будуть самі гливи.

Отже, приблизний оборот культури гливи в теплиці – це 1,5-2 місяці, в залежності від температури повітря. І за цей період урожай вийде з 3-4 хвиль плодоношення, що саме по собі – 45% від маси готового субстрату.

Як виростити печериці в своїй теплиці?

Вирощування грибів в теплицях – це досить популярний і досить прибутковий бізнес на сьогоднішній день. І найбільше для цього підходять саме печериці, оскільки коштують вони набагато дорожче будь-яких інших грибів.

Причому городники виробили свою технологію вирощування печериць: вони будують спеціальні об’єднані теплиці, де є пічне, газове чи електричне опалення, і вирощують в них ці гриби з вересня по лютий. А після того, як закінчується оборот, вільна теплична площа використовується для вигонки ранніх овочів.

Підготовка грибниці для печериць

Отже, першим ділом потрібно придбати міцелій і приготувати для нього спеціальний компост з кінського гною (на крайній випадок – коров’ячого) і соломи. Для цього солома злегка зволожується і до неї додається сечовина та суперфосфат. Цю процедуру потрібно повторити протягом декількох днів. Після чого на готовий бурт треба укласти гній, а поверх нього солому. Рівно через чотири дні все це слід добре перемішати, додавши гіпс і воду. І ще раз кілька разів перемішувати, з періодичністю в чотири дні. Як тільки компост дозріє, в нього можна буде висаджувати міцелій.

Як дізнатися, що перегній готовий до застосування? За зовнішнім виглядом – він придбає дрібнозернисту структуру, виду трави, а колір гнойової маси стане темно-коричневим. До всього зникне запах аміаку. Сам перегній потрібно ущільнити, щоб загальна товщина компостного шару вийшла близько 20 сантиметрів.

Тепер можна приступати до посадки грибниці. Садити її потрібно шматочками по 2-3 м3, обов’язково в шаховому порядку на відстані 30 сантиметрів один від одного. І вже після цього все засипається гноєм і злегка утрамбовується. Як тільки грибниця приживеться, а це 15-20 днів, компостний ґрунт слід засипати звичайною землею до 5 сантиметрів завтовшки.

Закладати міцелій слід так. Як тільки в компості температура впаде нижче +30°С (виміряти її можна звичайним вуличним термометром), до нього додається міцелій. Після чого готову суміш треба засипати в поліетиленові мішки і розставити їх по всій теплиці. Можна вирощувати печериці і в дерев’яних ящиках, тоді на їх поверхні робиться присипка з торфу в шар п’ять сантиметрів і злегка зволожується водою. А ось мішки з печерицями потрібно ставити вертикально, роблячи невеликі розрізи по всій їх площині довжиною 8-10 сантиметрів і відстанню між ними до 20 сантиметри.

Плодоносити печериці починають на 5-му тижні після засипання основного ґрунту і продовжують протягом трьох місяців.

Догляд за тепличними печерицями

Важливо, щоб під час росту печериць у теплиці температура була строго +22-26°С, а якщо вона впаде нижче +12°С, міцелій рости більше не буде, чи підніметься вище +30°С – міцелій загине. Але в той момент, коли в теплиці з’явиться грибний запах і розростеться по поверхні субстрату павутинка грибниці, температуру потрібно знизити до +15°С – це вже і є оптимальна температура для росту цього виду грибів. Тому краще скористатися порадою: як обігрівати теплицю?

Найголовніше – це стежити за вологістю субстрату, він не повинен пересихати, але і заливати його не можна.

Якщо все буде зроблено правильно, перший урожай смачних і соковитих грибів можна буде зібрати вже через 14-17 днів. Тільки робити це потрібно тоді, коли плівочка капелюшка печериці ще не розкрилася, і дуже акуратно, щоб не ушкодилася материнська грибниця.

Збирати врожай печериць теж потрібно правильно, відокремлюючи гриби від грибниці повільно, шляхом повороту і злегка притискаючи їх вниз. Всього ж з кожного квадратного метра повинно вийти до 5 кілограм. Що, звичайно, дуже добре!





Схожі записи:



Залишити коментар: