Вирощування селери у відкритому ґрунті

Vitaliy

Селера поки поступається за популярністю іншим овочевим культурам. Однак вона все частіше вирощується людьми, які піклуються про своє здоров’я. І якщо раніше її культивували тільки для отримання ліків, то зараз вона входить до складу салатів, супів, соусів. Листя і коренеплоди селери багаті вітамінами, амінокислотами, мікроелементами та ефірними маслами. При вживанні її в їжу поліпшується травлення, очищається кров, нормалізується тиск, зміцнюються стінки судин. Застосовують рослину для підвищення потенції, лікування простатиту, хвороб печінки і нирок, жінки додають її в їжу для схуднення.

Існує три різновиди селери – листова, коренева і черешкова. Листова дає великий урожай зелені, яку додають в різні страви. Корінь цінується своїми коренеплодами. У черешкової основну цінність представляють стебла. Їх маса може досягати від 500 грамів до 1 кг, залежно від агротехніки і обраного сорту. Стебла містять багато вітамінів, мінеральних солей і клітковини, а вміст фосфору в них найбільший серед усіх овочів.

Вирощування цієї екзотичної рослини у відкритому ґрунті є непростим і досить клопітким завданням, але при дотриманні всіх правил і агротехнічних прийомів впоратися зможе кожний.

Все починається з вибору місця під посадку. Ділянка для грядок селери повинна добре освітлюватися. Ґрунт має бути родючим, тому потрібно внести в нього, перед посадкою, гній або компост. Кращими попередниками є картопля, капуста, огірки і кабачки.

Вирощування розсади черешкової селери

Насіння селери сходять довго і вимагає для цього високої температури. Тому надійніше вирощувати цю овочеву культуру через розсаду. Насіння висівають на початку березня. Воно важко сходять, тому перед посадкою його прогрівають, замочують в гарячій воді (60 градусів), до повного охолодження води. Потім просушують і висівають. Для посадки готують дерев’яні ящики або контейнери, які заповнюють ґрунтом. Ґрунт має бути рихлим і складатися з листової землі, торфу, перегною і піску. Перед посадкою його зволожують, насіння рівномірно розподіляють по поверхні і злегка вдавлюють в ґрунт.

Ємності з висіяним насінням накривають плівкою, для утримання вологи, і ставлять в тепле місце з температурою не нижче 20 градусів. Сходи з’являються протягом 10-12 днів. Протягом цього часу ґрунт потрібно підтримувати у вологому стані, періодично обприскуючи його з пульверизатора. Після того, як насіння зійшло, температуру потрібно знизити до 15 градусів і забезпечити гарне освітлення, щоб сходи не витягувалися.

Зростаючій розсаді потрібен приплив свіжого повітря, тому приміщення потрібно періодично провітрювати. Після появи у сіянців двох справжніх листків, рослини потрібно розпікірувати в окремі ємності. У відкритий ґрунт розсаду можна висаджувати в травні, коли мине загроза заморозків. Перед висадкою її потрібно загартувати, для цього виставляють ємності з розсадою на кілька годин щоденно на балкон або на вулицю.

Посадка селери у відкритий ґрунт

Існує два типи черешкової селери – самовідбілююща і звичайна (траншейна). У сортів першого типу стебла стають соковитими і смачними самі по собі при звичайній посадці. Висаджують їх за схемою 20х30 см або 25х25 сантиметрів. При посадці не можна розсаду заглиблювати, потрібно садити на ту ж глибину, на якій вона зростала до цього. Коли розсада зміцніє і досягне у висоту 6-7 см, то її потрібно порідити, забезпечивши відстань між рослинами 30-40 см. Черешкова селера – рослина дуже вологолюбна, тому ґрунт слід замульчувати для утримання вологи і стежити, щоб на грядках завжди була мульча.

У траншейних сортів селери при звичайному вирощуванні черешки будуть брутальними і гіркими. Щоб вони набули хрускіт і ніжний смак, вони повинні зростати у повній темряві. Тому технологія посадки у них абсолютно інша. У березні – на початку квітня викопують траншеї глибиною 25 см і шириною 40 см. На дно засипають ґрунт, перемішаний з перегноєм або компостом, зверху насипають землю, щоб її рівень був на 8 см нижче рівня ґрунту. На отриману грядку висаджують розсаду траншейних сортів, поглиблюючи її до листя. По мірі росту рослин в траншею досипають ґрунт, а потім сходи підгортають, щоб стебла перебували повністю в ґрунті.

Догляд селери у відкритому ґрунті, поливання і підгодівля

Як тільки розсада зміцніє, після висадки у відкритий ґрунт, потрібно провести першу підгодівлю. Використовують для цього комплексне добриво, або складене з аміачної селітри, калійної солі та суперфосфату. Розчиняють по 20 грамів кожного компонента в 10 літрах води і підгодовують рослини під корінь. Коли у селери почнеться інтенсивне зростання, проводять другу підгодівлю тим же складом, що і в перший раз. Третє підживлення проводять, коли формуються коренеплоди. Для приготування добрива розчиняють в 10 літрах води 50 грамів суперфосфату, 10-15 грамів хлористого калію і 10-15 грамів сечовини.

Можна застосовувати і органічні добрива. В 10 частинах води розводять 2 частини гною або одну частину пташиного посліду. Один літр такого розчину витрачають на один квадратний метр.

Поливати грядки з черешковою селерою потрібно постійно, тому що це дуже вологолюбна рослина. Особливо поливи повинні бути рясними в останній місяць, перед збиранням врожаю.

Крім підживлення і поливання обов’язково потрібно проводити розпушування ґрунту та підгортання рослин. Рихлити ґрунт потрібно між кущиками і в міжряддях. Підгортають тільки звичайні (траншейні) сорти селери. Робити це потрібно раз на 15-20 днів, при цьому земля не повинна потрапляти на основу листя. Для самовідбілюючих сортів підгортання не роблять.

Для гарного росту і розвитку черешкової селери ґрунт повинен бути завжди у вологому стані. В іншому випадку, при посусі, живці можуть розтріскуватися, а при недостатніх поливаннях частина стебел може виявитися неїстівною. Також до розтріскування живців може призвести надлишок азоту в ґрунті.

Відбілювання черешків селери і прибирання врожаю

Якщо кущики траншейних сортів посаджені в траншеї, то живці ізолюють від сонячного світла підсипанням ґрунту – в темряві вони стають ніжними і соковитими. Якщо ж траншейні сорти вирощують на звичайній грядці, то їм потрібно провести відбілювання. Починають його тоді, коли стебла зростуть у висоту до 30 см, зазвичай це кінець вересня. Для цього листя потрібно зібрати в пучок, перев’язати смужкою тканини або мотузкою і обернути будь-яким підручним матеріалом. У процесі подальшого дозрівання в темряві, стебла втратять гіркоту і зелене забарвлення, стануть білими і соковитими. Обгорткою може послужити газета або пакувальний папір, картон, також можна надіти на рослини пластикові пляшки темного кольору. Обгортки повинні торкатися землі, але не закривати листя.

Самовідбілюючі сорти простіше вирощувати, бо не потрібно робити відбілювання та підгортання. Але вони погано переносять холод, тому їх доведеться прибирати вже у вересні і відразу вживати в їжу, вони погано зберігаються.

Траншейні сорти прибирають в кінці осені перед самими морозами. Для цього їх потрібно викопати, обрізати коріння, обрізати або відкрутити листя, залишивши 3-4 молодих листка. Вони добре зберігаються у підвальному приміщенні, якщо покласти їх щільно у вологий пісок або торф, при цьому в піску повинні бути тільки стебла, а листя зовні.

Боротьба з хворобами і шкідниками при вирощуванні селери

Для черешкової селери притаманні специфічні хвороби грибкового характеру. Найпоширенішими є септоріоз і ранній опік. Септоріоз проявляється у виникненні коричневих плям, які можуть з’явитися ще в стадії розсади на листках. Надалі плями перетворюються в нарости темно-бурого кольору. Ранній опік також є грибковим захворюванням і проявляється у виникненні жовтих плям. Листки починають сохнути, і рослини зупиняються в рості. Джерелом хвороб можуть бути заражене насіння або залишки заражених рослин у ґрунті. Тому не можна висаджувати селеру у відкритий ґрунт на те ж місце, де вона росла у минулому році. Щоб уникнути захворювань, потрібно купувати оброблене насіння стійких сортів. Лікуванням при ураженні рослин є обробка препаратом квадрис.

Із шкідників небезпеку представляють равлики і слимаки. Їх поява пов’язана з високою вологістю, яку підтримують для нормального розвитку селери. Для боротьби з ними потрібно регулярно робити прополку бур’янів поблизу кущів.

При надмірній вологості і холодній погоді кінчики листя можуть почати відмирати. Вирішити цю проблему можна внесенням добрив, що містять у своєму складі калій, магній і азот.

Зміни в розвитку рослин можуть наступати при дефіциті в ґрунті певних мікроелементів. При нестачі молібдену на живцях можуть з’явитися коричневі плями. А при нестачі бору листя може придбати жовтий або світло-зелений колір. Щоб рослини нормально розвивалися, потрібно вносити в ґрунт комплексні добрива, які містять у своєму складі всі мікроелементи.