Мак – його сорти і посів



В дозволену міру, вирощування маку є популярним серед городників. Це обумовлено тим, що у насінні маку є цінне масло, яке йде у кондитерські вироби. За кольором насіння розрізняють сорти: біло-насінні, жовто-насінні і сіро-насінні.

Коробочки першого сорту великі, кулясті або овальні, без дірочок, не сипучі. Плоди мало-насінні, стебла з поодинокими коробочками, рідко розгалужені, квіти білі.

В наступного сорту коробочки середньої величини, багато-насінні. Квіти білі з фіолетовою плямою. Стебло гіллясте, багатоплідне.

У сіро-насінних сортів квіти великі, білі з фіолетовою плямою, невеликі коробочки, довгасті, з десятьма променями, насіння великі, темно-сірі. Рослини низькорослі.

Посів маку

Мак добре росте на теплих і вологих місцях, легко пристосовується до клімату (сходи витримують навіть заморозки). Насіння висівають рано навесні (іноді в мерзлий ґрунт), підготовлені з осені гряди. Їх зазвичай не закладають. Насіння маку городники часто розкидають між рослинами моркви, буряків, картоплі. У змішаних посівах мак слабкий, дає малий врожай насіння. Найкраще мак висівати між бобами. У чистих посівах відстань між рядами — 20 сантиметрів, між рослинами в ряду – 5 – 7 сантиметрів. При рідких посівах сходи можуть загинути. Крім того, рідко розміщені рослини в початковий період сильно кущаться, гілкуються, запізнюються в цвітінні. Якщо при густому посіві сходи не порідити своєчасно, то розвиваються кволі рослини з дрібними голівками. Мак швидко зростає і через 50 – 55 днів зацвітає.

Доглядаємо мак

Догляд полягає в прополюванні, поливах і розпушуванні ґрунту. На щільних ділянках ґрунт розпушують після кожного дощу або поливу. Рослини злегка підгортають, щоб надати їм стійке положення. В якості добрива для маку використовують коров’як або курячий послід.

Коробочки маку прибирають у міру дозрівання. При тривалій сирій погоді цей період розтягується на місяць. Особливо треба бути уважним до сортів з потрісканими коробочками, з яких насіння висипається. При зборі незрілих коробочок в насінні менше масла і воно втрачає смак, а при зборі зрілих, сухих – набуває неприємний гіркуватий смак. Їх доцільно збирати в той момент, коли стулки ще зелені, але вже сухі, злегка зморшкуваті. Зрізані коробочки висушують і обмолочують. Сируваті насіння без просушування загнивають, набувають запах цвілі, знецінюються. Зберігають мак у полотняних мішечках в підвішеному стані.





Схожі записи:



Залишити коментар: