Чорний кмин і його вирощування з насіння

Vitaliy

Чорний кмин – переважно дворічна, холодостійка і морозостійка рослина, що легко переносить зиму. Вирощування кмину найкраще вдається на пухких ґрунтах з великим вмістом органіки. Крім того, кмин досить вимогливий до наявності світла і вологості, особливо в період, коли насіння проростає.

Протягом першого року розвитку рослина формує листки, які за виглядом нагадують морквяні. На другий рік виростає розетка листків, а пізніше – генеративний (головний) пагін висотою до 90 – 120 сантиметрів. Цвіте він тривало, а в липні дає насіння.

Посів чорного кмину

Насіння кмину перед посівом краще замочити на одну добу, так як проростає воно вкрай повільно.

Для вирощування чорного кмину готувати грядки під посів краще всього з осені. Вносять в ґрунт комплексне мінеральне добриво і добре перекопують.

Посів кмину проводиться ранньою весною, краще на грядки де в минулому році росла картопля, помідори, кабачки. Насіння кмину, на відстані 30 – 40 сантиметрів одне від одного, висівають в грядки. Можна вирощувати його і через розсаду, але цей процес трудомісткий і зарекомендував себе негативно. Сходи з’являються повільно, лише через 25 – 30 днів.

Догляд за посадками чорного кмину

При вирощуванні кмину потрібно знати, що в початковій стадії свого розвитку він росте вкрай повільно. У цей час важливо проводити розпушування міжрядь, прополювання і підживлення рослин. Якщо кмин вирощується, перш за все, для отримання пряного листя, то підгодовувати його слід в період інтенсивного росту.

Для підгодівлі використовують комплексне мінеральне добриво, або розчин гною.

Чорний кмин, який вирощують для одержання насіння, потребує в додатковій осінній міжрядковій обробці калійною сіллю і суперфосфатом. Щоб виростити великі насінини, залишають найсильніші рослини.

Під час формування генеративних пагонів і дозрівання насіння треба стежити за міжряддями, проводити їх розпушування та прополювання до тих пір, поки наземна частина рослин не зімкнеться на грядці.

Прибирання насіння кмину

З прибиранням насіння не можна запізнюватися, інакше воно буде обсипатися на землю. Прибирання проводиться, коли насіння побуріє приблизно на 75%. Зрізані рослини зв’язують у невеликі снопи і залишають для сушіння та дозрівання насіння. Після цього їх обмолочують.

Насіння чорного кмину зберігають у щільно закритій посудині, щоб не допустити випаровування ефірних речовин і послаблення аромату.