Шпинат, його вирощування

Vitaliy

Шпинат – однорічна рослина родини лободових. В листках молодих рослин багато білка, жиру, вуглеводів, вітамінів і засвоюваних форм йоду, заліза, калію, кальцію, магнію, фосфору.

Вирощування шпинату

Насіння перед посівом намочують на один або два дні, потім підсушують до сипучості. Перший раз їх висівають рано навесні, як тільки ґрунт достигне, другий через 15-20 днів, а третій в кінці липня, на початку серпня суцільним (4 – 6 грами/метр квадратний) або рядовим (між рядками 8 – 12 сантиметрів по 3 – 4 грами/метр квадратний) способами на глибину два-три сантиметри. Догляд за рослинами полягає в розпушування міжрядь і прополюванні.

При нестачі вологи швидко утворюються квіткові пагони, листя грубіють, тому обов’язкові поливи (15 – 25 літр/метр квадратний). Однак слід враховувати, що при високій вологості рослини швидко в’януть і втрачають товарні якості.

Прибирають шпинат через 30-40 днів після посіву при висоті 10 сантиметрів та утворенні 6 – 8 великих листків. З одного метри квадратних отримують один-два кілограми. Закінчують збирання до появи квітконіжок. Робити це краще в суху погоду вранці або ввечері, так як в спеку листя в’януть, а в негоду стають вологими і погано зберігаються.

У ранньовесняні та осінні місяці насіння шпинату (30 – 40 грам/метр квадратний) рядами висівають у теплицях або парниках. Температура повітря до сходів повинна бути 10 – 12°, 15 – 17°. Урожай збирають через 50 – 60 днів.

На насіннєві цілі шпинат висівають ранньою весною. Це перехресно-запилена рослина. Після цвітіння всі чоловічі, а також слабкі й нетипові жіночі видаляють. Між рослинами залишають не менше 15 – 20 сантиметрів. Насіння дозріває в середині серпня. При цьому жовтіють листя і стебло, нижні супліддя стають бурими. Насіннєві кущі зрізають і підвішують під навісом для дозрівання.