Момордика – що це за рослина?

Vitaliy

За незвичною назвою «момордика» ховається дуже цікава рослина. Вона є одночасно овочевою і декоративною культурою. Таке поєднання зустрічається серед садових рослин далеко не завжди. Момордика має й інші назви – індійський огірок, а також жовтий огірок. Перша назва явно вказує на походження гарбузової культури.

Крім Індії рослина момордика зустрічається в Китаї, Японії, Новій Гвінеї, на Філіппінах. Для українських садівників жовтий огірок є бажаною екзотикою, тим більше що виростити на присадибній ділянці цілком можливо.

Біологічні особливості

Рослина є однорічною ліаною, яка виростає за вегетаційний період на 4-5 метрів. Коренева система у жовтого огірка слабка, тому є потреба в постійному підсипанні субстрату. Рослина має сильно-розсічені листові пластинки, які створюють декоративний вигляд. При культивуванні момордики необхідно проявляти обережність – молоді пагони і зав’язі плодів можуть викликати опік при дотику до них.

Квітки у рослин жовтого забарвлення, різностатеві і розкриваються неодночасно. Цвітіння починається в червні і супроводжується приємним ароматом, який нагадує запах гарденії.

Плоди мають витягнуту форму довжиною до 15 см і покриті зовні великими горбиками. Забарвлення дозрілих плодів може варіювати від білого до яскраво-оранжевого, включаючи всі перехідні жовті тони.

Плоске округле насіння досить велике (до 1,5 сантиметрів в довжину), його особливістю є наявність на поверхні незвичайного малюнка, який чимось нагадує індійський орнамент.

Вирощування момордики з насіння

Індійський огірок можна вирощувати розсадним і безрозсадним способом. У першому випадку посів насіння проводять в останніх числах березня, а пересаджують на постійне місце в город через 1-1,5 місяця. У відкритий ґрунт насіння висівають у другій декаді травня.

Насіння момордики потребує попередньої скарифікації і замочування у теплому розчині перманганату калію. Така перед-посівна обробка збільшує не тільки відсоток схожості, але і скорочує час проростання насіння. Глибина загортання насіннєвих зачатків у субстрат становить 1-2 сантиметри. Відстань між окремими екземплярами у лавах залишають приблизно 50-60 см.

Агротехнічний догляд

Рослина добре росте на нейтральних і лужних ґрунтах легкого механічного складу. Субстрат для момордики повинен бути волого-проникним і добре удобреним. Тому ще з осені на грядку закопують дозрілий гній або компост (6-7 кг на один квадратний метр), суперфосфат (30-35 грам) і калійне добриво (15-20 грам). Навесні додають у ґрунт азотні добрива в кількості 20 грамів.

В якості попередників краще вибирати культури, що не належать до сімейства гарбузових: картоплю, томати, боби, квасолю, цибулю, капусту.

Жовтий огірок відноситься до культур, які люблять тепло, тому для нього потрібні ділянки без протягів і ті, які добре прогріваються сонцем. При зниженні температури нижче +10°С момордика зупиняється в рості і розвитку. Оптимальними значеннями є +25-30°С. Рослина також добре росте в парниках і на балконах.

Поки ліана не зацвіла, полив повинен бути помірним. У період цвітіння і особливо плодоношення зволоження ґрунту значно збільшують, особливо в посушливі періоди. Кількість води може становити від 6 до 12 літрів на квадратний метр. Періодичність поливу залежить від швидкості висихання субстрату.

Практичне значення момордики

1. Плоди рослини використовують у їжу в молодому стані, поки вони ще зберігають зелене забарвлення. На смак м’якоть дуже приємна і нагадує гарбуз, але злегка гірчить і кислить. Тому перед вживанням плоди вимочують в холодній воді. Жовтий огірок знайшов дуже широке застосування в кулінарії – його можна смажити, варити, консервувати, використовувати як приправу і пускати на варення.

2. Насіння, коріння, квітки і листя момордики використовують також в медицині. Препарати на їх основі мають сечогінну, імуномодулюючу, ранозагоювальну, протизапальну дію. При їх застосуванні відбувається прискорення лікування виразкової хвороби, лихоманок, цукрового діабету. Листя використовують зовнішньо при укусах змій.

3. В ландшафтному дизайні рослина момордика використовується як декоративна ліана. За її допомогою можна прикрашати балкони, альтанки, огорожі, арки.

Виглядає вона чудово, варто посадити і переконатися у цьому!