Цибуля порей – вирощування і догляд

Vitaliy

Цибуля порей - дворічна рослина, що є родичкою звичайної цибулі, вирощуємо на дачній ділянці

Вирощування цибулі порей було поширене ще у стародавніх єгиптян, греків та римлян. Крім харчових цінностей їм були відомі і лікувальні властивості цієї рослини. Вирощування цибулі порей проводилося в давнину для лікування цинги і ревматизму, ожиріння і психічної перевтоми.

Цибуля порей (Allium porrum) – дворічна рослина з сімейства Цибулевих. Ще називають «Перлова цибуля».

Цибуля порей є родичкою звичайної цибулі, але з більш м’яким і трав’яним запахом, який зникає при термічній обробці. Часто вважається коренеплодом, хоча, як правило, не утворює ріпку. Їстівна частина довжиною близько 15 сантиметрів і до 5 сантиметрів в діаметрі з циліндричним стеблом, який біліє, перебуваючи під землею. Цибуля порей найчастіше використовується в якості ароматної приправи для супів, салатів і запіканок.

Виглядає цибуля порей як циліндрична рослина, утворена підставами листя. Листя жорсткі, плоскі, блакитно-зеленого кольору оточують один одного і утворюють з одного боку щільний циліндр, а з іншого віяло, що відходять в сторони плоскими пір’ями.

Цибуля порей – дворічна рослина зацвітає на другий рік. У більшості випадків її прибирають в перший сезон, на другий – залишають тільки заради насіння.

Більшість сортів цієї цибулі мають тривалий період вегетації від 120 до 150 днів. Хоча деякі сучасні сорти дозрівають за більш короткий термін – близько 90 днів.

Вирощування цибулі порей і догляд

Цибуля віддає перевагу злегка кислим ґрунтам, хоча терпимо переносить і більш лужні. Для інтенсивного росту листя потрібно вносити в ґрунт збалансовані добрива: комплексні мінеральні та органічні.

Вирощування цибулі порей здійснюють через розсаду. Посадку насіння виробляють за 8-12 тижнів до висадки розсади у відкритий ґрунт. За тиждень до висадки розсаду ще і загартовують на балконі.

Розсаду цибулі порей висаджують рядами, витримуючи відстань між рослинами 20 – 25 сантиметрів і між рядами не менше 25 сантиметрів. При висадці стебло треба занурити в ґрунт на 1,5 – 2 сантиметри глибше, ніж воно росло в приміщенні. Слід також врахувати простір між рядами для забезпечення догляду за цибулею-пореєм.

Щоб забезпечити максимум білої плоті, посадку необхідно виробляти в борозну. Ґрунт по краях борозни буде використовуватись для присипання стебел цибулі, з метою їх відбілювання по мірі росту стебла.

Догляд за цибулею полягає в помірному поливі, систематичному розпушуванні ґрунту, своєчасному видаленні бур’янів і підгодівлі органічними добривами. Не допускається пересихання землі в посушливий період.

Сира погода і вологий ґрунт може привести до загнивання підземної частини цибулі, тому необхідно забезпечити гарну провітрюваність грядок і своєчасне видалення бур’янів, не допускаючи заростання простору між рослинами.

Прибирати починають, коли ніжка в поперечнику досягає 3 – 5 сантиметрів. Коренева система цибулі досить сильна, мичкувата і знаходиться на глибині до 20 сантиметрів, тому витягати її з ґрунту краще за допомогою вил або лопати.