Щавель кінський – перший вітамін

Vitaliy

Кислуваті молоді листочки щавлю радують нас навесні, коли на грядках ще немає ні салатів, ні ранньої капусти. Перший вітамін до столу!

Щавель кінський – багаторічна, як правило, дводомна рослина. Пагони, на яких формуються чоловічі квітки, набагато менші, ніж жіночі. Вже через 15-20 днів після відтавання ґрунту можна збирати перший урожай ніжних листків. Зацвітає щавель на другий рік, після зимівлі, але буває, що і в перший рік – при ранньо-весняному посіві. Суцвіття волотисте. На рослині формується в чотири-п’ять разів більше жіночих квіток, ніж чоловічих. Квітки невеликі, червоні, жовті, рожеві.

Щавель кінський запилюється вітром. Коренева система стрижнева. Більшість коренів знаходяться в верхньому шарі грунту. В кінці першого року культури головний корінь розростається і дерев’яніє, утворюється кореневище. В пазухах листків розетки формуються бруньки, з яких виростають нові рослини. Листки довго-черешкові, яйце-видні або видовжено-овальні, довжиною 15-22 сантиметри і шириною 5-12 сантиметрів. На стеблі в нижній частині листя черешкові, сидячі. Самі ніжні листки відростають до утворення стебла. Надалі вони грубіють, в них збільшується кількість клітковини і щавлевої кислоти.

Висівають кінський щавель навесні у добре розпушений ґрунт. Особливих складнощів у вирощуванні не має. Для зібрання врожаїв в впродовж всього літа, можна висівати в декілька етапів. Через дві-три неділі після сівби бажана прополка грядок кінського щавлю. В посушливу пору потрібний полив у вечірні години. Підкорм щавель не потребує і в догляді не вибагливий.

Шкідниками щавель кінський вражається дуже рідко, обробки не потребує.