Вирощування шпинату на підвіконні у квартирі

Vitaliy

Шпинат – корисна листова зелень, останнім часом все більш популярна. Його вживають для підвищення гемоглобіну і стимуляції метаболізму, як вітамінний і загальнозміцнювальний засіб, включають в вегетаріанське меню. Однією з відмінних особливостей цієї рослини є стійкість каротину та аскорбінової кислоти, присутніх в шпинаті, до температурного впливу при кулінарній обробці, що дуже важливо.

В теперішній час можна придбати цю зелень в супермаркеті. Але, вирощений власними руками шпинат, завжди набагато свіжіший і смачніший. Шпинат чудово себе відчуває не тільки на городі в теплу пору року, але і на підвіконні міської квартири у холодну пору.

Освітлення

Шпинат, як і вся листова зелень – рослина світлолюбна, яка при недоліку освітлення починає чахнути, а про врожай вже мови просто не може бути. Бажано вибирати вікна, що виходить на південну сторону. Якщо такої можливості немає, то проблема вирішується за рахунок створення додаткового освітлення.

Підійдуть люмінесцентні лампи або спеціальні фітолампи, встановлені на висоті близько 60 сантиметрів над зеленню. Загальна тривалість світлового дня для цієї овочевої культури становить не менше 10 годин, відповідно, в зимовий період додаткове освітлення бажано проводити не менше чотирьох годин, а в похмуру похмуру погоду – цілий день.

Ємність для вирощування шпинату на підвіконні

Для цієї овочевої культури підійдуть звичайні квіткові горщики (пластикові, керамічні, глиняні), ящики дерев’яні або пластмасові (висотою близько 20 см), головне, щоб вони мали дренажні отвори для виведення зайвої вологи. Кожній рослині для повноцінного росту, харчування і розвитку потрібно близько десяти квадратних сантиметрів. В ящику всю площу можна розділити на квадрати, щоб визначити кількість посаджених рослин.

На дно посадкової ємності насипається дренажний шар (близько трьох сантиметрів), для якого підійде як дрібна галька, так і керамзит. Часто для цих цілей використовують биту цеглу.

Ґрунт для шпинату

Для зелені необхідна пухка удобрена земля. Можна самостійно приготувати таку суміш. Для цього буде потрібний садовий ґрунт (якщо він не кислий) і перегній, які потрібно змішати в довільних пропорціях, та витримати в духовці не менше півгодини (так позбавимося від всіляких шкідників і хвороботворних мікроорганізмів).

Ще одним варіантом ґрунтового субстрату для вирощування шпинату є комбінація біогумусу (одна частина) і кокосового волокна (дві частини). Дані волокна дієво утримують вологу, не допускаючи пересихання, або навпаки, застою рідини в горщику.

Можна також придбати універсальний ґрунт призначений для розсади.

Посадковий матеріал

Доцільно висаджувати ранньостиглі сорти, які вже через місяць дадуть перший врожай. Відмінно підійдуть такі сорти, як: Стоїк, Годрі і Вікторія. Насіння яких можна придбати в спеціалізованому магазині.

Перед посадкою насінини слід обов’язково замочити в теплій воді на 24 години, таким чином ми прискоримо процес сходження. Після такої процедури насіння потрібно додатково витримати дві-три години в слабкому розчині марганцівки, згодом просушити.

Посів шпинату

Рекомендується спочатку насіння висівати в спеціальний посадковий ящик (горщик), а тільки після появи двох-трьох міцних листочків, пікірувати на постійні місця зростання. Для висівання роблять посадкові смуги глибиною від одного до півтора сантиметри, в які закладають насіння, злегка прикривають шаром ґрунту і здійснюють зрошення за допомогою спеціального розпилювача. Накривають ємність склом або плівкою, для створення парникового ефекту. Появу паростків слід очікувати через 5-6 днів. Після цього відразу ж знімають плівку.

Догляд за шпинатом

Шпинат відмінно пікірується, головне: акуратність і дбайливе ставлення до кореневої системи. Перед витяганням паростків рясно змочують землю, і по одній пересаджують всі рослини на постійне місце. Поливають їх.

Ця культура вологолюбна, при сухому повітрі рослина може почати в’янути, що є причиною загибелі. Тому, крім регулярних поливань, листю потрібне додаткове зрошення із пульверизатора, особливо в зимовий період, коли в приміщенні включені опалювальні прилади. Також можна поставити на підвіконні декілька відкритих ємностей з водою.

Найбільш сприятлива температура для росту і розвитку шпинату близько +15С, яку можна організувати, наприклад на заскленому балконі. Не слід забувати про умови вологості. Щоб створювати ефект парника при зниженій вологості, можна періодично накривати рослини поліетиленом. При температурі вище +16С шпинат дуже швидко випускає стрілки, що робить його листя непридатними для вживання в їжу.

Полив рослині потрібен слабкий і частий. Не потрібно допускати застою вологи, бо почнуть розвиватися грибкові інфекції та гнилі.

Збирання врожаю із підвіконня починають по досягненні висоти шпинату близько 7-8 сантиметрів і при наявності 5-6 великих щільних листочків. Обривати листя можна протягом двох, а то й трьох місяців, поки не з’явиться перша квіткова стрілка.